炊き込みご飯の味薄い時の対処法やリメイクは？原因も含めて解説します

食材の味が染み込んだ炊き込みご飯って本当に美味しいですよね。

ただ、味の調整が難しく、いざ作ってみると味が薄くなってしまった…なんてこともよくあります。

そこで本記事では、炊き込みご飯の味薄い時の対処法やリメイクレシピを紹介します。

味が薄くなる原因も合わせて解説します！

炊き込みご飯の味が薄かった時の対処法

炊き込みご飯の味が薄いときは、以下の方法で調整できます。

醤油やめんつゆを少量追加

味を濃くさらに引き締めるために、醤油やめんつゆを小さじ1杯ほど加えて混ぜてみましょう。

特にめんつゆは味を濃くするだけでなく、旨味もプラスしてくれます。

和風の炊き込みご飯であれば醤油やめんつゆは安定して美味しくなります。

塩をひとつまみ追加

シンプルですが、塩を少量加えると味が引き立ちます。

少しずつ加えて、味見しながら調整するのがおすすめです。

食材の味を大きく変えたくない人は塩が一番だと思います。

昆布茶や粉末だしで風味を足す

昆布茶や粉末だしを少量ふりかけると、旨味がアップします。

炊き上がりに混ぜることで、全体に味がなじみやすくなります。

昆布茶は普通に飲んでも美味しいですが、調味料としても有能で、和食によく使われる万能調味料です。

具材に味付けを追加する

ネギや茄子など味の染み込みやすい食材を醤油やめんつゆで炒め、炊き込みご飯に混ぜ込むと味がしっかりつきます。

野菜だけでなく、鶏肉やキノコでもおすすめです。

ボリュームも出て、さらに栄養素もプラスされるのでガッツリ食べたい人は食材を増やすのもありです。

ポン酢やごま油で風味をプラス

炊き上がったご飯にポン酢やごま油を少量加えて風味を足すのおすすめです。

あっさりと仕上げたいならポン酢、コッテリに仕上げたいならごま油がいいですね。

私もごま油はよく使うのでおすすめです！

炊き込みご飯でできるおすすめリメイク料理

炊き込みご飯が余ったときのリメイク方法はいろいろあります。

おにぎり

炊き込みご飯をおにぎりにすることで明日のお弁当になります。

また少し醤油を塗りながら焼くと「焼きおにぎり」にもなり、香ばしさと旨みがさらにアップし、より美味しくいただけます。

チャーハン

余った炊き込みご飯を使ってチャーハンにすると、具材の味がついているため、シンプルな味付けでも十分美味しく仕上がります。

ベースが炊き込みご飯なので卵をプラスするだけで美味しくいただくことができます！

オムライス

炊き込みご飯を卵で包むと和風オムライスが楽しめます。

ケチャップライスが苦手は人や醤油ベースの和風オムライスが好きな人はおすすめですね！

雑炊

鍋に炊き込みご飯を入れて水やだしを足し、少し煮込むと雑炊やリゾット風のリメイクになります。

卵を入れるとまろやかさが増し、体が温まる一品に。

炊き込みご飯の味が薄くなってしまう原因

炊き込みご飯の味が薄くなってしまう原因はいくつか考えられます。以下に主な要因を挙げます。

水分量が多い

炊き込みご飯は具材を多く入れるので、その分具材からも水分が出てしまいます。

白米を炊くときと同じ水量にすると味が薄くなってしまいます。

具材を加える場合は、通常より少なめの水加減にするのがポイントです。

調味料の量が不足

米や具材の量に対して調味料が少ないと味が薄くなります。

炊き込みご飯は米が味を吸いやすいため、気持ち多めの調味料を加えましょう。

具材の量が多すぎる

具沢山の炊き込みご飯は非常に美味しいですが、具材の量が多すぎると味が薄くなりがちです。

特にキノコや野菜など、水分を多く含む具材を多く使うのは要注意。

もし具沢山の炊き込みご飯にするなら、炒めて水分を飛ばしてから加えると味が安定します。

炊飯器のメニュー設定

炊飯器の「早炊き」や「普通」モードで炊くと、炊き込みモードよりも味が染み込みにくい場合があります。

炊き込みご飯専用のモードがあれば、それを使うと味が安定しやすいです。

まとめ

今回は、炊き込みご飯の味薄い時の対処法やリメイクについて解説しました。

炊飯器で炊くだけで手軽に美味しく栄養が摂れる炊き込みご飯。

ぜひ水分量に注意して美味しく作ってくださいね。

本記事が少しでもお役に立てれば幸いです。

最後までご覧いただきありがとうございました。